Razlika između izmjena na stranici "Bosanska kuhinja"

m
nema sažetka izmjene
(Odbijene posljednje 4 izmjene teksta korisnika 82.132.7.130 i vraćeno na izmjenu 2937843 korisnika Munja)
m
[[Datoteka:Cevapcici.JPG|mini|[[Ćevapi]]]]
{{Kultura Bosne i Hercegovine}}
'''Bosanska kuhinja''' je, pored svojih specifičnosti, poprimila u znatnoj mjeri uticaj pojedinih [[Sredozemlje|mediteranskih]] i zapadnoevropskih kuhinja.
 
Jela '''bosanske kuhinje''' su slična jelima [[Turska|turske]], [[Grčka|grčke]] i drugih [[Sredozemlje|sredozemnih]]sličnih kuhinja. Zbog dugotrajne [[Austro-Ugarska|austrougarske]] uprave, u njoj se osjete i uticaji [[Centralna Evropa|centralne Evrope]].
 
Bosanska kuhinja koristi mnogo začina, obično u malim količinama. Većina jela su blaga, kuhana s malo vode. Sosovi su gotovo u potpunosti prirodni. Tipični sastojci jela bosanske kuhinje su [[paradajz]], [[krompir]], [[luk]], [[bijeli luk]], [[paprika]], [[krastavac|krastavci]], [[mrkva]], [[kupus]], [[gljive]], [[špinat]], [[tikvica|tikvice]] i [[grah]]. Od začina najčešće se koristi mljevena [[paprika]], [[biber]], [[peršun]], [[lovor|lovorov list]] i [[celer]]. Kao dodatak jelima u bosanskoj kuhinji često se koriste [[mlijeko]], [[kajmak]] i [[pavlaka]]. Slatkim jelima se dodaju [[cimet]] i [[klinčić]]. Jela od mesa su od [[piletina|piletine]], [[govedina|govedine]] ili [[janjetina|janjetine]]. Za bosansku kuhinju specifično je pripremanje jela ispod [[sač]]a, odnosno [[peka|peke]], pri čemu se pripremljene namirnice, poklopljene metalnim zvonom, spremaju u [[žar]]u.
22.971

izmjena