Razlika između verzija stranice "Bosanska kuhinja"

{{Kultura Bosne i Hercegovine}}

 

 

Bosanska kuhinja koristi mnogo začina, obično u malim količinama. Većina jela su blaga, kuhana s malo vode. Sosovi su gotovo u potpunosti prirodni. Tipični sastojci jela bosanske kuhinje su [[paradajz]], [[krompir]], [[luk]], [[bijeli luk]], [[paprika]], [[krastavac|krastavci]], [[mrkva]], [[kupus]], [[gljive]], [[špinat]], [[tikvica|tikvice]] i [[grah]]. Od začina najčešće se koristi mljevena [[paprika]], [[biber]], [[peršun]], [[lovor|lovorov list]] i [[celer]]. Kao dodatak jelima u bosanskoj kuhinji često se koriste [[mlijeko]], [[kajmak]] i [[pavlaka]]. Slatkim jelima se dodaju [[cimet]] i [[klinčić]]. Jela od mesa su od [[piletina|piletine]], [[govedina|govedine]] ili [[janjetina|janjetine]]. Za bosansku kuhinju specifično je pripremanje jela ispod [[sač]]a, odnosno [[peka|peke]], pri čemu se pripremljene namirnice, poklopljene metalnim zvonom, spremaju u [[žar]]u.

* [[Kljukuša]] - tradicionalno jelo od tijesta sa vrhnjem i bijelim lukom. U nekim područjima pravi se od ribanog krompira.

 

{{Proširiti sekciju}}

 

== Peciva ==

 

== Sirevi ==

* [[Livanjski sir]] - suhi, žuti tvrdi sir iz [[Livno|Livna]];

* [[Trapist (sir)|Trapist]] - polutvrdi, žuti sir

{{Proširiti sekciju}}

 

 

== Galerija ==

Datoteka:Cevapcici_in_somun.jpg|Ćevapi u somunu

</gallery>

{{Commonscat|Cuisine of Bosnia and Herzegovina}}

{{BiH po temama}}

[[Kategorija:Bosanska kuhinja]]