'''Natrij-bikarbonat''',<ref group=note>{{napomena|Prefiks "bi" u "bikarbonat" potječe od zastarijelog sistema imena i zasovan je na posmatranjima gdje je uočeno da ima dva puta više karbonata (</sub>CO<sub>3</sub>) u natrij-bikarbonatu (NaHCO<sub>3</sub>) od drugih bikarbonata u [[natrij-karbonat]]u (Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>) i drugim karbonatima.</ref>}} '''soda bikarbona''' ili '''kuhinjska soda''' (po [[IUPAC]]-u: '''natrij-hidrogenkarbonat''') jeste hemijski spoj sa formulom [[natrij|Na]]HCO<sub>3</sub>. To je bijela čvrsta tvar koja se [[kristalizacija|kristališe]] ali se često javlja i kao fini prah. Ima blagi slani, bazični okus koji posjeća na sodu (natrij-karbonat). U prirodi gradi mineral [[nahkolit]]. Ona je sastojak mineral natrona i može se naći rastvorena u mnogim [[Mineralni izvor|mineralim izvorima]]. Pošto se koristi i kao prehrambeni aditiv, po standardima Evropske unije ima E-oznaku '''E 500'''. Riječ ''saleratus'' od [[Latinski jezik|latinskog]] ''sal æratus'' u značenju ''gazirana so'', korištena je u 19. vijeku i za natrij- i kalij-bikarbonat.
