Razlika između verzija stranice "Šipurak"

Šipurak je razgranati, bodljikavi [[žbun]], koji može narasti i do 3 metra visine. Grane su vitke i savijaju se u luku. Veliki cvjetovi imaju 5 ružičastih ili bijelih latica. Šipurak obično [[Cvijet|cvjeta]] u maju i junu, dok plodovi sazrijevaju u septembru i oktobru. Plod je jajastog oblika, crven i po površini gladak i sjajan. Cvjetovi su hemafrodični, to jest sadrže i tučak i prašnike (muške i ženske organe potrebne za razmnožavanje). Dobro podnosi mraz i uspijeva u hladnoj klimi.

Plodovi šipurka sadrže 0,5 do 2% vitamina C, zavisno od podneblja i stepena zrelosti. Plod sadrži i vitamine B1, B2 i K, organske kiseline, [[Šećer|šećere]] (invertni šećer), [[tanin]]e, flavonoide, mineralne soli. U sjemenu šipurka ima [[Vitamini|vitamina]] E i nešto [[vanilin]]a.

Šipurak se koristi u prehrambenoj i [[Kozmetika|kozmetičkoj]] industriji. Od plodova se dobija pekmez, slatko i sok. Sušeni plodovi se koriste u čajnim mješavinama. U nekim krajevima žbun šipurka se koristi kao živa ograda.

Proizvodi od šipurka pojačavaju izdvajanje [[žuč]]i. Zbog vitamina K, šipurak zaustavlja krvarenja i pojačava izlučivanje mokraće, to jest djeluje diuretički, depurativno i astrigentno. Količina vitamin C u šipurku je dovoljna da spriječi pojavu [[skorbut]]a. Indikacija upotrebe šipurka: hepatitis, holangitis, insuficijencija [[Jetra|jetre]], [[dijareja]], [[dizenterija]], hemoragije, bubrežni kamenac, avitaminoza, astenije.

Plod šipurka se može koristiti sviježsvjež ili kuhan za proizvodnju pekmeza, sirupa i sokova. Sjeme je dobar izvor vitamina E i može se mljeti i mješatimiješati sa brašnom. Pored osušenog ploda i suhi listovi se mogu koristiti za čaj<ref>[http://e-ljekarna.net/sipak/ "Priprema čaja od šipurka, e-ljekarna.net"];pristupljeno: 07. 2. 2015.</ref> i tople napitke. Latice cvijeta ako im se odstrani gorko podnožje mogu biti korištene kao dodatak salatama, i kuhane kao varivo.