Razlika između verzija stranice "Bakalar"

'''Bakalar''' ({{lat|Gadus morhua}}) je [[more|morska]] [[ribe|riba]] iz porodice [[Gadidae]]. Ova riba, koja je tradicionalno jelo na gotovo cijelom [[Mediteran]]u,. potičeGlavna zapravostaništa izbakalara hladnihsu zapravo hladna mora sjevernog [[Atlantik]]a, mora uz obale [[Norveška|Norveške]] i [[Baltik]]a, zatim oko [[Island]]a, [[Kanada|Kanade]], [[Grenland]]a i [[Sjedinjene Američke Države|Sjedinjenih Američkih Država]]. Također naseljava [[Sjeverno more|sjeverno]] i [[polarno more]]. U [[Španija|Španiji]] i [[Portugal]]u jedno je od najvažnijih jela [[nacionalna kuhinja|nacionalne kuhinje]].

Riba je sivosmeđa sa tamnim pjegama i bijelim stomakom., a ima izduženu glavu i snažnu vilicu.
Može narasti i do 150 cm i više, ali se obično lovi bakalar veličine 60 do 70 cm. Može da naraste do jednog metra i težine do 20 kilograma. Zbog toga što živi u hladnim morima, prilično se sporo razvija, tako da mujoj je do ove ''konzumne'' veličine potrebno oko sedam godina da naraste.

Bakalar je vrlo cijenjena riba koja se koristi u ishrani, naročito [[sušenje hrane|sušen]] i [[so]]ljen. OdBakalar bakalarase uglavnom konzumira svjež ili zamrznut. Pored toga, bakalar se dobijakonzervira usoljavanjem i sušenjem. Usoljeni i dimljeni bakalar su posebno popularni specijaliteti u zemljama [[ribljeSjeverna uljeEvropa|Sjeverne Evrope]]. Od jetre bakalara se proizvodi ulje koje je bogatoodličan izvor [[vitaminVitamin D|vitamina D]], [[Vitamin E|vitamina E]] i [[Vitamin A|vitamina A]], te [[Omega-3 masna kiselina|omega-3 masnih kiselina]]ima.