Osim uloge u glukoneogenezi, PC imaju [[anaplerotska reakcija | anaplerotsku]] ulogu (enzimski katalizirane reakcija koja može omogućiti snabdijevanje intermedijera u [[ciklus limunske kiseline|ciklusu limunske kiseline). Za [[ciklusu limunske kiseline | ciklus trikarboksilne kiseline]] (neophodno obezbijediti oksaloacetat), kada su uklonjeni međuproizvodi za različite biosintetičkih svrhe.
3) Prijenos aktivirane [[karboksil]] grupe na piruvat: <br>:<math>\mathrm{Enzim\mathord-Biotin\mathord-CO_2 + Piruvat \longrightarrow Enzim\mathord-Biotin + Oksalacetat}</math><br>
Korištenjem biotin kao [[koenzim]]a piruvat karboksilaze je, kao i svaki drugi biotin-zavisnog enzima, također osjetljivo na inhibiciju [[avidin]] a, zato što je biotin ovdje oblik avidina (biotin).
