Razlika između verzija stranice "Celuloza"

'''Celuloza''' je složeni [[polisaharid]] koji je sastavljen od linearno povezanih jedinica [[glukoza|D-glukoze]]. Ne rastvara se u [[voda|vodi]] i nema okusa. Pripada grupi nereducirajućih ugljikohidrata.

Formula celuloze je (C₆H₁₀O₅)_n. Potpunom [[hidroliza|hidrolizom]] daje D-glukozu. Tu reakciju [[kataliza|katalizira]] [[enzim]] [[celulaza]].

Celuloza je glavni sastojak drveta i biljnih vlakana. U gotovo čistom stanju nalazi se u [[pamuk]]u (98 %), a u drvetu je ima od 40 % do 50 %, uz [[lignin]] i druge primjese.