Razlika između verzija stranice "Okus"

'''Čulo okusa''' ili '''ukusa''' je jedno od pet čovjekovih [[čulo|čula]].<ref>'''Napomena''': Za razlikovanje od '''estetskog ukusa''', za ovo čulo, u [[bosanski jezik|bosanskom jeziku]], preporučljivo je upotrebljavati imenicu '''okus''', a ne, također dopustivu, '''ukus'''.</ref> Okus je čulna percepcija, tj. čulni utisak o hrani ili drugim materijalima koji dospiju na jezik.Za čulo okusa zaslužni su okusni pupoljci, koji se nalaze na [[jezik (anatomija)|jeziku]], nepcu, u grluždrijelu i oatalim dilelovima usne duplje. Ti pupoljci su uronjeni u epitel jezika, a građeni su od potpornih i receptorskih ćelija iz kojih izlaze nervna vlakna koja se stapaju u živce, koji dalje vode podražaje u koru [[mozak|velikog mozga]].
==Glavni receptori==
Na ljudskom jeziku postoje četiri vrste okusnih papila:
*'''nitaste''' (''papillae filiformes''),
*'''gljivaste''' (''papilae fungiformes'')
*'''opšančene''' ili okružene (''papilae vallatae'') i
*'''listaste''' (papilae foliatae).

Jedino iliformne nemaju okusne bradavice, a najmanja su i najbrojnija vrsta papila. Za okus su najbitnije opšančene papile kojih najčešće ima po oko osam sa obje strane srednje jezične linije (''sulcus medianus linguae''). Suprotno ranijem uvjerenju, nema određenih područja jezika osjetljivih za određene okuse, nego je cijela površina jezika pokrivena okusnim bradavicama koje su osjetljive za svih pet osnovnih okusa.<ref>Mader S. S. (2000): Human biology. McGraw-Hill, New York, ISBN 0-07-290584-0; ISBN 0-07-117940-2.</ref><ref>Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, ISBN 9958-10-222-6.</ref><ref>Hadžiselimović R., Maslić E. (1996): Biologija (za I. rezred tehničkih i stručnih škola). Ministarstvo obrazovenja, nauke, kulture i sporta FBiH, Sarajevo.</ref><ref>Korene Z., Hadžiselimović R., Maslić E. (2001): Biologija za 8. razred osnovne škole. Svjetlost, Sarajevo, ISBN 9958-10-396-6.</ref>