Razlika između verzija stranice "Pivara"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary
No edit summary
Red 17:
Pivarska industrija u BiH direktno zapošljava oko 1.400 radnika, a uglavnom uvoze osnovne sirovine za proizvodnju (slad i hmelj) iz inostranstva.
Trenutno se u BiH sa domaćim proizvedenim pivom pokriva oko 46% ukupne potrošnje piva, dok se ostatak (54%) pokriva sa uvezenim pivom.
<ref name="fmoit.gov.ba"> http://www.fmoit.gov.ba/download/Proizvodnja_piva.pdf </ref>
== Proces proizvodnje piva ==
Proizvodnja piva je dugotrajan i složen tehnološki proces kojeg sačinjavaju:
Red 26:
* ambalažiranje piva,
* skladištenje gotovog proizvoda,
Te ostali korisni procesi. <ref name="fmoit.gov.ba"> http://www.fmoit.gov.ba/download/Proizvodnja_piva.pdf </ref>
 
=== Sirovine ===
Red 39:
Kvasac se dobija razvojem čiste kulture u vlastitoj laboratoriji ili se kupuje u drugim
pivarama.
[[Voda]] se dobija ili iz vlastitih izvorišta ili iz gradske mreže i po fizičko-hemijskom sastavu i [[Mikrobiologija|mikrobiološkoj]] ispravnosti mora odgovarati zakonskim zahtjevima propisanim za vodu za piće. <ref name="fmoit.gov.ba"> http://www.fmoit.gov.ba/download/Proizvodnja_piva.pdf </ref>
== Pivare u Bosni i Hercegovini ==