Razlika između verzija stranice "Đumbir"

== Karakteristike ==

Đumbir je izdržljiva, listasta biljka. Naraste do visine 50 do 100 cm. Izgledom, debelom stabljikom i dugim listovima, podsjeća na barske biljke. Razvije granat rizom iz kog naraste korijen, koji u zemlji raste vodoravno. Korijen je žućkaste boje i aromatičan. Listovi su 15 do 30 cm dugi i 2 do 2,5 cm široki. Rastu direktno iz [[rizom]]a. [[Cvjet]]ovi su trobrojni, uvezani u čašicu i krunu. Tri [[latica|latice]] su oko 1 cm duge. Tri krunasta listića su cjevasto srasli, tamno ljubičasti sa kratkim prašnicima, na kojima su oko 9 mm duge prašne kesice. Tri plodna lista srasla su sa plodnom krunom.

Miris đumbira je prijatno-aromatičan, a ukus ljutkast i oštar. Velik dio biljke čine [[eterično ulje|eterična ulja]], [[smola|smole]] i [[ginger ulje]], koje biljci daje ljut okus. Biljka sadrži [[vitamin C]], [[magnezijum]], [[željezo]], [[kalcijum]], [[kalijum]], [[natrijum]] i [[fosfor]].

== Upotreba ==

Sadrži antibakterijske tvari, ublažava mučninu, pospješuje cirkulaciju, znojenje, rad žuči i vrijedi za afrodizijak.

Kao začin, nariban korijen dodaje se supama i jelima s piletinom, janjetinom, ribom i morskim plodovima. Samostalan ili u primjesi s drugim začinima upotpunjava poslastice (voćne salate, medenjaci, sutlijaš) i čaj.

Koristi se u proizvodnji piva i prehrambenoj industriji.

== Narodno vjerovanje ==