Razlika između verzija stranice "Krvavica"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m Bot: premještanje međuwiki linkova koji su sada dostupni na stranici d:q154482 na Wikidati
No edit summary
Red 1:
[[Datoteka:Boudin3.jpg|mini|desno|250px|Krvavica prije kuhanja]]
{{Drugo_značenje|naslov=Krvavica|Krvavica}}
'''Krvavica''' je naziv za kuhanu [[kobasica|kobasicu]] napravljenu od [[krv]]i, iznutrica i ostalih dodataka. Krvavica prema propisima smije da sadrži do 20% krvi, [[iznutrice]], [[svinjetina|svinjsko]] i [[govedina|goveđe meso]], [[masno tkivo]], [[čvarci|čvarke]] do 10%, kožice do 15%, [[bujon]], te do 20% [[hljeb]]a, [[ječam|ječmene]] kaše, [[proso|prosa]], [[heljda|heljde]] ili [[kukuruz]]nog brašna, te do 2% obranog [[mlijeko u prahu|mlijeka u prahu]] ili [[Na-kazeinat]]a ili drugog emulgatora. Nadjev se puni u svinjska [[tanko crijevo|tanka]] ili [[debela crijeva]], odnosno umjetne ovitke. Uz mogućnost iskorištenja inače manje vrijednih dijelova zaklanih životinja, moguće je upotrijebiti i različite dodatke ovisno o navikama potrošača.<ref>http://hrcak.srce.hr/file/34820</ref>