Razlika između verzija stranice "Protein"

[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary
No edit summary
Red 1:
Proteini su makromolekule (''macro''=mnogo, više; ''moliculis''=sićušan, mali;) koje su nastale spajanjem aminokiselina međusobno.Svaka aminokiselina ima svoj amino i karboksilni dio, pa u spoju dvije ili više aminokiselina vežu se amino(NH2) grupa jedna sa karbokslinom(COOH) grupom druge aminokiseline i time nastaje hemijska veza nazvana '''peptidna veza'''.Dogovoreno je da se spojevi koji broje manje od 50 aminokiselina u niz nazivaju polipeptidi, a da se makromolekule sa preko 50 aminokiselina nazivaju proteini.
 
Proteini su vrlo važni sastavni dijelovi svakog organizma, jer čine neke strukture i supastance koje su neophodne za život.Njihova se sinteza (stvaranje) dešava u ćelijama živih organizama, na specifičnim tjelašcima u ćeliji nazvanim ribozomi.Svaki protein ima svoj tačan niz aminokiselina, a informacija o njegovoj sintezi i osobenostima se nalazi unutar [[DNA]] organizma koji se posmatra.U DNA se nalazi specifičan kod koji definira raspored i broj aminokiselina koje čine jedan protein.Proteini, pored aminokiselina, mogu sadržavati i neke druge organske i neorganske materije npr. šećere-glikopriteiniglikoproiteini; fosforne derivate-fosfoproteini; masti-lipoproteini;...
 
Proteini se nalaze posvuda u organizmu i od velike su važnosti za pojedine stukture i funkcije kao npr. '''keratin''': u kosi, noktima... '''hemoglobin''': protein u eritrocitima - crvenim krvnim stanicama kao nosilac izmjene karbon-dioksida (CO2) i kisika(O2); '''inzulin''': specifičan i životno važan protein koji reguliše promet glukoze; . . . mnogi drugi.
 
->r.g.
 
'''Funkcije proteina'''
Enzimi koji sudjeluju kao katalizatori hemijskih reakcija u biološkim sistemima su proteini. Proteini su esencijalne molekule koje određuju tok hemijskih pretvorbi u ćelijama, sudjeluju u procesima prenosa i pohrane tvari, u procesima koordiniranih kretnji i mehaničke potpore, imunološke zaštite, stvaranju i provođenju živčanih impulsa, u kontroli rasta i diferencijacije ćelija i drugim procesima.