Razlika između verzija stranice "Masne kiseline"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m Bot: Standardizacija poglavlja
Red 4:
== Značaj ==
Masne kiseline u [[biologija|biološkim]] sistemima imaju obično paran broj [[atom]]a [[ugljik]]a, između 14 i 24. Najviše ima masnih kiselina sa 16 i 18 atoma ugljika. Lanci ugljikovodika kod [[životinja|životinjskih]] masnih kiselina su gotovo uvijek nerazgranati. Alkil-lanac može biti zasićen a može sadržavati jednu ili više dvostrukih [[hemijska veza|veza]]. Konfiguracija dvostrukih veza u većini nezasićenih masnih kiselina je ''cis''. Dvostruke veze u polinezasićenim masnim kiselinama su obično razdvojene sa bar jednom metilen funkcionalnom grupom.<ref>D. E. Vance, J. E. Vance (Eds.), ''Biochemistry of Lipids, Lipoproteins, and Membranes'', Elsevier, [[1996]].</ref>
== Također pogledatipogledajte ==
* [[Omega-3 masne kiseline]]