Razlika između izmjena na stranici "So"

Dodano 26 bajtova ,  prije 7 godina
m
nema sažetka izmjene
m
{{Glavno značenje|So}}
[[Datoteka:Jodsalz mit Fluor und Folsaeure.jpg|mini|200px|So i slanik]]
'''So''', također poznata kao kamena so (halit), je kristalni mineral koji se sastoji prvenstveno od [[Natrij-hlorid|natrijevog hlorida]] ([['''NaCl]]'''), hemijski spoj koji pripada većoj klasi jonskihionskih soli. Apsolutno je neophodna za opstanak životinjskog svijeta, ali može biti štetna za životinje i biljke u prekomjernoj količini. So je jedan od najstarijih i najsveprisutnijih začina i soljenje je važan način konzervisanja hrane. Okus soli (slanost) jedan je od osnovnih ljudskih okusa.
 
So se za ljudsku prehranu proizvodi u različitim oblicima: nerafinirana so (kao što jesu morskamorske soli), rafinirana so (kuhinjska so), i jodirana so. Ona je čvrsti kristal, bijele, blijedo roze ili svijetlo sive boje, obično dobiven iz morske vode ili stijena depozita. Jestiva kamena so može biti malo sivkasta u boji zbog sadržaja minerala.
 
Hlorid i natrij joniioni, dvije glavne komponente soli, potrebne su svim poznatim živih bića u malim količinama. So je uključena u regulisanju sadržaja vode (ravnoteže tečnosti) organizma. Sam natrijev jonion se koristi za električne signalizacije u živčanom sistemu. Zbog svoje važnosti za opstanak, so često se smatrala vrijedna roba tokom ljudske historije. Međutim, kako je konzumacija soli porasla tokom savremenog doba, naučnici su postali svjesni zdravstvenih rizika povezanih s visokim unosom soli, uključujući i visokog krvnog pritiska u osjetljivih pojedinaca. DakleZbog toga, neke zdravstvene vlasti preporučili su ograničenja jestivog natrija, iako drugi navode da je rizik minimalan za tipične zapadne ishrane. Odjel za Zdravstvozdravstvo i Ljudskesocijalne Uslugeusluge [[Sjedinjene Američke Države|Sjedinjenih Američkih Država]] preporučuje da pojedinci ne konzumiraju više od 1500-2300 mg natrija (3750-5750 mg soli) po danu, ovisno o starosti.
 
== Vanjski linkovi ==
73.705

izmjena