Osamdesetih godina [[12. vijek|dvanaestog vijeka]] na historijskoj se sceni se pojavio genijalni kurdski vođa [[Saladin]]. On je [[1187]]. ponovo ujedinio [[Egipat]] i muslimanski [[Bliski Istok]]. U boju kod Tiberasa potukao je [[Krstaši|krstaše]], oslobodio [[Jerusalem]] i osvojio sav ostatak kraljevstva. Nato su kršćani, da spase preostale države i ponovo osvoje Jeruzalem, organizirali i Treći, najslavniji krstaški rat.
Njemačko-rimski car [[Fridrik I, car Svetog Rimskog Carstva|Fridrih I Barbarossa]] uspio je proći kroz čitavu Evropu i Malu Aziju, ali se na koncukraju utopio na kupanju. Druga su dva monarha, engleski [[Ričard I Lavljeg Srca]] i francuski [[Filip II Francuski|Filip II]], su sretno stigli na cilj i otpočeli neprijateljstva. Nakon dvije godine opsjedanja, 1191. zauzet je veliki obalni grad Akon, nakon čega su krstaši nastavili prema Jerusalemu. Ričardova se vojska se sukobila sa Saladinovim snagama i porazila ih. Naređuje da se 3000 zarobljenika - od kojih su mnogi bili žene i djeca - izvede iz grada i zakolje. Neki su raskomadani, ne bi li pronašli progutane dragulje. Biskupi su davali blagoslove. "Nevjernički životi nemaju vrijednosti". Hroničar [[Ambroise]], ushićeno piše: ''"Pobijeni su svi odreda. Neka je za to blagoslovljen Stvoritelj!"''
Turci su bili odbačeni i prisiljeni na defenzivudefanzivu, ali krstaši, razdirani nesuglasicama, nisu znali iskoristiti pobjedu. Mirovni ugovor iz [[1192]]. priznao je Francima vlast nad obalom i dao kršćanskim hodočasnicima pravo posjeta Jerusalemu. Ipak je on i dalje ostao u turskim rukama. Krstaški ratovi nanijeli su mnogim krajevima velike patnje, a namjeravani cilj nisu postigli. Značajnije su posljedice su imali za privredni, politički, kulturni i vjerski razvoj evropskih zemalja. Evropljani su se nedvojbeno upoznali s [[islam]]skom [[kultura|kulturom]] i [[nauka|naukom]], svidjela su im se egzotična jela, svilene tkanine, sagovi i druga fina roba. Jedna od posljedica ovih ratova je porast antagonizma između katolika i pravoslavaca, te dakako između kršćana i muslimana.
