Razlika između verzija stranice "Vitamin D"

Grupa vitamina D obuhvata 7 vitamina koji se međusobno razlikuju u strukturi bočnog lanca u položaju 17. Ali kad se govori o vitaminu D u užem smislu misli se na smjesu vitamina D2 (ergokalciferol) i D3 (kolekalciferol). Ergosterol (provitamin ergokalciferola) je biljnog porijekla, dok je 7 - dehidroholesterol (provitamin kolekalciferola). Najčešće su to bijeli kristali. Vitamin D praktički je [[rastvorljivost|netopiv]] u vodi, ali se otapa u [[alkohol]]u , [[hloroform]]u i [[eter]]u te u biljnim uljima. Nije stabilan u [[kristal|kristalnom]] stanju pa ga često nalazimo u uljnim otopinama koje su stabilne.

 

Vitamin D se u tijelu može sintetizirati u [[koža|koži]] pod uticajem [[ultraljubičasto zračenje|UV]] zraka iz provitamina. Ali se može unositi i hranom. Najviše ga ima u [[riblje ulje|ribljem ulju]] i [[meso|mesu]], [[mlijeko|mlijeku]] i mliječnim prozvodima i [[žumance]]tu. Dnevni zahtjevi za vitaminom D relativno su mali i odrasli ga nadoknađuju izlaganjem suncu ili hranom. Preporučena dnevna količina ([[RDA]]) iznosi 5 - 10 μg.