Razlika između verzija stranice "Puferi"

[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary
No edit summary
Red 1:
'''Puferi''' su rastvori kod kojih dolazi do vrlo male promjene [[pH]], čak i pri dodatku jake [[kiselina|kiseline]] ili [[Baza (hemija)|baze]]. Skoro da nema područja u eksperimentalnom radu u [[hemija|hemiji]] gdje se ne upotrebljavaju puferi. Zbog korištenja strane literature treba znati da su termini puferska otopina i puferski sistem drugi nazivi za pufer.
 
Kiseli pufer je otopina slabe kiseline [npr., [[limunska kiselina|citratna]] (limunska) kiselina - C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>] i njene konjugirane baze [ citratni jon, C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7<sup>3</sup></sub><sup>-</sup> ], odnosno njene soli s jakom bazom [npr., [[kalijev citrat]] -, C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>K<sub>3</sub>O<sub>7</sub>], bazni pufer je otopina slabe baze [npr., amonijev hidroksid, - NH<sub>4</sub>OH ] i njene konjugirane kiseline, [npr., amonijev [[ion]], NH<sub>4</sub><sup>+</sup>], odnosno njene soli s jakom kiselinom [ npr., amonijev hlorid, NH<sub>4</sub>Cl]. Pufer je i otopina polibazne kiseline [ npr., fosfatna (fosforna) kiselina, H<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>] i njene soli [npr., dinatrijev hidrogenfosfat, Na<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub>], koja je faza u njenoj neutralizaciji. Smjesa 0.04 M H<sub>3</sub>BO<sub>3</sub>, 0.04 M H<sub>3</sub>PO<sub>4</sub> i 0.04 M CH<sub>3</sub>COOH, čiji se pH po potrebi podešava dodatkom 0.2 M NaOH, poznata je kao [[Britton-Robinsonov pufer]], koji se koristi kao univerzalni pufer u pH području 2-12. Smjesa navedenih kiselina povećava pKa, tako da promjena pH odgovara količini dodane alkalije.
 
pH kiselih pufera koji se, uglavnom, koriste u pH području 3-6, podešava se povećavanjem sadržaja kiseline. Acetatni (kiseli) pufer je otopina [[acetatna kiselina|acetatne kiseline]] (CH<sub>3</sub>COOH) i njene soli (npr., [[natrijev acetat]] - CH<sub>3</sub>COONa). Da bismo napravili otopinu acetatnog pufera s pH 5, potrebno je pomiješati 357 ml 0.1 M CH<sub>3</sub>COOH i 643 ml 0.1 M CH<sub>3</sub>COONa. Prethodno treba napraviti litar 0.1 M CH<sub>3</sub>COOH (pomiješati 5.762 ml CH<sub>3</sub>COOH s 500 ml [[destilirana voda|destilirane vode]] i onda destiliranom vodom dopuniti volumen do 1 litra) i litar 0.1 M CH<sub>3</sub>COONa (otopiti 13.6 g CH<sub>3</sub>COONa u 500 ml destilirane vode i onda volumen dopuniti do 1 litra).