Razlika između verzija stranice "Žuč"
| [pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m r2.6.4) (robot dodaje: av:Ццин |
mNo edit summary |
||
Red 3:
== Fiziološke funkcije ==
[[File:
Žuč djeluje u određenoj mjeri kao [[surfaktant]], pomažući [[emulzija|emulzifikaciju]] masti iz hrane. [[Anion]] žučne soli ima [[hidrofilnost|hidrofilni]] i [[hidrofobnost|hidrofobni]] dio te ima mogućnost okruživanja kapljica masti (triglicerida i fosfolipida) pri čemu se formiraju [[micele]], kod kojih je hidrofobni dio okrenut prema unutra, a hidrofilni prema vani. Hidrofilni kraj je pozitivno naelektrisan zbog [[lecitin]]a i drugih [[fosfolipid]]a koji sačinjavaju žuč i ovaj naboj spriječava kapljice masti okružene žuči da se ponovo grupišu u veće čestice. Obično micele u duodenumu imaju promjer oko 14-33 μm.
| |||