Razlika između verzija stranice "Organska hrana"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
;-)
 
mNo edit summary
Red 2:
'''Organska hrana''' je [[hrana]] proizvedena koristeći metode koje ne uključuju savremene vještačke dodatke kao npr. [[pesticidi|pesticide]] i hemijska [[đubrivo|đubriva]], ne sadrži [[GMO|genetski modificirane organizme]] i nije tretirana zračenjem, industrijskim rastvaračima ili hemijskim [[prehrambeni aditivi|prehrambenim aditivima]].<ref>{{Cite book|editors=Allen, Gary J. & Albala, Ken|title=The business of food: encyclopedia of the food and drink industries|publisher=ABC-CLIO|year=2007|isbn=9780313337253|page=288|url=http://books.google.com/books?id=gNzmOUyiFRAC&pg=PA288}}</ref>
 
U većem dijelu ljudske historije, poljoprivredna proizvoodnjaproizvodnja se može nazvati "organskom". Samo je tokom 20-tog vijeka počela upotreba velikih količina vještačkih hemikalija u proizvodnji hrane. Pokret organske poljoprivrede nastao je [[1940te|1940-tih]] godina kao odgovor na industrijalizaciju poljoprivrede i poznat je pod nazivom ''Zelena revolucija''.<ref>{{cite book|author=Drinkwater, Laurie E.|chapter=Ecological Knowledge: Foundation for Sustainable Organic Agriculture|editor=Francis, Charles|title=Organic farming: the ecological system|publisher=ASA-CSSA-SSSA|year=2009|isbn=9780891181736|page=19|url=http://books.google.com/books?id=8HMfbQpNq60C&pg=PA19}}</ref>
 
Organska proizvodnja je, za razliku od privatnog povrtlarstva, regulisana zakonom. Trenutno je u [[Evropska unija|Evropskoj uniji]], [[SAD]], [[Kanada|Kanadi]], [[Japan]]u i drugim državama potrebno da proizvođači hrane steknu posebnu certifikaciju za organsku proizvodnju, kako bi plasirali svoje proizvode kao "organske". U smislu ovih zakona, organska hrana je hrana proizvedena na način koji je usklađen sa standardima koje su propisane na državnom ili međunarodnom nivou. U većini zemalja organska hrana ne smije biti genetski modifikovana. Predloženo je da primjena [[nanotehnologija|nanotehnologije]] u proizvodnji hrane treba biti isključena iz certificirane organske hrane.<ref name="Paull">Paull, J. & Lyons, K. (2008) , [http://orgprints.org/13569/01/13569.pdf Nanotechnology: The Next Challenge for Organics], Journal of Organic Systems, 3(1) 3–22</ref>
Red 8:
==Značenje i porijeklo pojma organske hrane==
 
[[Lord Northbourne]] je [[1939]]. godine skovao naziv "organska poljoprivreda" u svojoj knjizi "Pogled na zemlju" (1940), na osnovu svog koncepta po kojem je farmu smatrao kao jedan organizam, da bi opisao holistički, ekološki uravnotežen pristup poljoprivrednoj proizvodnji, suprotno onome što je nazvao "hemijska poljoprivreda" (odnosi se na vještačku plodnost i ne predstavlja organsku cjelinu).<ref>{{cite journal|author=John, Paull|title=The Farm as Organism: The Foundational Idea of Organic Agriculture|journal = Elementals: Journal of Bio-Dynamics Tasmania|volume=80|year=2006|pages=14–18|url=http://orgprints.org/10138/01/10138.pdf|format=PDF}}</ref> Ovo se razlikuje od naučne upotrebe pojma "organsko", koji se odnosi na vrstu molekula koje sadrže [[ugljik]].
 
==Identifikacija organske hrane==