Razlika između verzija stranice "Kulinarstvo"
[nepregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m Poništene izmjene koje je napravio 92.36.209.131 (razgovor), vraćeno na zadnju verziju koju je sačuvao Smooth O |
+ slika |
||
Red 1:
[[Datoteka:Foods.jpg|thumb|desno|250px|U kulinarstvu se koristi mnoštvo različitih sastojaka ]]
'''Kulinarstvo''' je umijeće pripremanja [[Hrana|hrane]] bilo u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dadatak [[začini|začina]]. To je kompleksan proces koji se razvijao sa općim razvojem ljudskog društva. On uključuje ne samo klasično pripremanje hrane ([[kuhanje]], [[pečenje]], [[prženje]], [[pohovanje]], [[blanširanje]], [[dinstanje]] i ostalo), nego i odabir pravog [[recept]]a, sastavljanje [[jelovnik]]a, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću.
Najosnovniji proces kulinarstva jeste '''kuhanje''', koje predstavlja klasičnu pripremu hrane. Termin se obično koristi u smislu primjene vještačke toplote (uz pomoć električne energije) s ciljem promjene
{{stub-kulin}}
|