Razlika između verzija stranice "Celer"

[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
Red 32:
ulje celerovog sjemena poznato kao celery seed oil, celery-seed oil i celery oil je žućkasto do zelenkastosmeđe eterično ulje, netopljivo u glicerinu i vodi, topljivo u alkoholu i uljima za fiksiranje; osobine: t.t. 183 oC, spec. tež. 87-0.91, kiseli broj 3, saponifikacijski broj 30-70; sadrži d-limonen (do 50 %), flavonide, hlapljiva ulja, kumarine, zasićene masne kiseline (linolensku, miristinsku, oleinsku, palmitinsku, palmitoleinsku, petroselinsku, itd.), selinen, sedanolid, sedanoninski anhidrid, seskviterpenske alkohole, itd.;1 ml miješa se s maks. 10 ml 90 % C2H5OH
dobivanje: parnom destilacijom zgnječenog zrelog sjemenja celera, Apium graveolens dulce, familija Apiaceae
upotreba: kao začin, sirovina za proizvodnju parfema (s lavandom i mimozom), losiona, sapuna, krema i drugih kozmetičkih proizvoda, itd.
 
važni izrazi: sjeme celera (celery seed), sjemenje celera (celery seeds), smjesa mljevenoog sjemenja celera i (kuhinjske ili morske) soli (celery salt), sok celera (celery juice)