Razlika između verzija stranice "Karmin"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
mNo edit summary
Red 18:
==Alergija==
Karmin se koristi kao bojilo hrane za različite proizvode, kao što su sokovi, sladoled, jogurt, i bomboni, i kao pigment u kozmetičkim proizvodima kao što su sjenilo i ruž za usne. Iako uglavnom crvena boja, ona se nalazi u mnogim namirnicama kao nijanse crvene, ružičaste i ljubičaste. Kao bojilo hrane poznato je da uzrokuje ozbiljne alergijske reakcije i anafilaktički šok kod nekih ljudi.
<ref>{{cite web |url=http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v46je03.htm |title=WHO FOOD ADDITIVES SERIES 46:COCHINEAL EXTRACT, CARMINE, AND CARMINIC ACID |accessdate=2010-09-02 |author=Dr J. B. Greig |publisher=Food Standards Agency |quote=The nature of the adverse reactions, e.g. urticaria, rhinitis, diarrhoea, and anaphylaxis, provides clear evidence that systemic reactions can follow exposure of a sensitized individual to cochineal colours. }}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13679965 |title=Asthma and allergy due to carmine dye; PMID: 13679965; An Sist Sanit Navar. 2003;26 Suppl 2:65–73. |accessdate=2010-09-02 |author=A.I. Tabar et al. |publisher=U.S. National Library of Medicine}}</ref>
 
Prehrambeni proizvodi koji sadrže karmin-bazirano bojilo za hranu mogu pokazati da su sporni za ljude koji su alergični na karmin, ili ljude koji odaberu da ne konzumiraju bilo koju ili neke životinje, kao što su vegetarijanci, vegani, i sljedbenici religija s prehrambenim zakonom (npr. [[kašrut]] ([[jevrej]]ska pravila ishrane) u židovstvu i [[halal]] u [[islam]]u). <ref name=haramE120> [http://www.halal.ba/ba/index.php?option=com_content&view=article&id=496&Itemid=147 Haram E - brojevi] </ref>