Čurekot

Čurekot, crni kim ili crni kumin (Nigella sativa) cvjetna je biljka iz porodice Ranunculaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, koja nije u srodstvu s kimom. Pravi čurekot jednogodišnja je zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetloplave ili bijele cvjetove. Cvjeta u julu, a sjeme dozrijeva u septembru. Nije previše osjetljiv na mraz te može rasti i u hladnijoj klimi. Cvjetovi su dvospolni, tj. sadrže i tučak i prašnike.

Čurekot
Nigella sativa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-227.jpg
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Razred Magnoliopsida
Red Ranunculales
Porodica Ranunculaceae
Rod Nigella
Vrsta N. sativa
Dvojno ime
Nigella sativa
Nigella sativa

RasprostranjenostUredi

Može se naći u južnoj Evropi, jugozapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna vrsta jest poljski crni kim (Nigella arvensis) i mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Evrope, ali je ova vrsta, uz još neke druge, na listi ugroženih ili potpuno iskorijenjenih biljki.

Hemijski sastavUredi

Zrelo sjeme sadrži približno 1,5% eteričnog ulja. Ulje sjemena sadrži i otprilike 35% masnih kiselina.[1]

UpotrebaUredi

U zemljama Orijenta koristi se kao ljutkasti začin i u medicini. Okusom podsjeća na sezam i kim. Sjemenke se, naročito u azijskim zemljama, posipaju po pecivu. Koristi se kao dodatak sarajevskom somunu i ostalim pecivima. U upotrebi je i ulje od sjemenki dobijeno hladnom destilacijom.

Ulje čurekota koristi se u liječenju različitih bolesti, kao što su probavne tegobe i nadimanje, oslabljene funkcije jetre, migrena, iscrpljenost i upale, a jača vitalnost organizma. Poboljšava probavu i apetit, pospješuje znojenje i snižava tjelesnu temperaturu. Odstranjuje parazite (gliste), dobar je lijek protiv bakterijskih, gljivičnih i virusnih oboljenja i krvarenja (epistaksa i hemofilija) te kancerogenih oboljenja. Smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik je, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, reguliše hormone rasta, snižava nivo holesterola u krvi, liječi upalu nosnih šupljina, suhog kašlja, bronhijalne astme i gripe. Zabranjeno je uzimati ulje čurekota osobama s presađenim organima (jetra, bubreg, srce) jer povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja presađenih organa.[potreban citat]

IndikacijeUredi

Sjeme crnog kumina ima širok spektar djelovanja:

  • Antimikrobsko – sprečava razvoj mikroorganizama kao što su gljivice, virusi i bakterije.
  • Antiviralno – uništava viruse i usporava njihovo širenje.
  • Antibakterijsko – sprečava razvoj bakterija i aktivno ih eliminiše.[2]
  • Antidijabetičko – pomaže kod regulacije nivoa glukoze u krvi.[3]
  • Antiinflamatorno – pomaže kod upalnih stanja.
  • Analgetičko – smanjuje osjetljivost na bol.
  • Antioksidantno – usporava i zaustavlja aktivnosti slobodnih radikala.
  • Antifungalno – zaustavlja i usporava razmnožavanje gljivica.[4]
  • Antihipertenzivno – pomaže kod visokog krvnog pritiska.
  • Antispazmotičko – sprečava i umanjuje posljedice mišićnih grčeva.
  • Bronhodilatorno – podržava širenje bronhija.
  • Digestivno – stimuliše probavu i proizvodnju žuči.
  • Antitumorno – usporava i zaustvalja razvoj kancerogenih ćelija.
  • Dijuretično – pospješuje izmokravanje
  • Emenagog – reguliše menstrualni ciklus i obilnost menstruacije.
  • Galaktogog – povećava količinu mlijeka kod dojilja.
  • Hepatoprotektivno – pomaže aktivnosti jetre[5]
  • Imunomodulator – reguliše aktivnosti imunološkog sistema.
  • Karminativno – reguliše stomačne plinove i rad crijeva.
  • Laksativno – pomaže kod tvrde stolice i zatvora.
  • Renoprotektivno – podržava pravilne funkcije bubrega.
  • Vermicidno – eliminiše i izbacuje intestinalne parazite.

Ulje crnog kimaUredi

Čisto čurekotovo ulje u narodnoj i sve češće u školskoj medicini koristi se u liječenju alergija neurodermitis, psorijaza, za reguliranje imunološkog sistema, protiv astme, kod hemoterapije za ublažavanje neželjenih posljedica, kod probavnih problema, visokog krvnog pritiska ili u veterinarstvu.

U indijskoj narodnoj medicini važi za sredstvo koje ublažava teškoće u doba trudnoće. Flaširano se može naći u biljnim apotekama. Dobrog kvaliteta je hladno presano egipatsko ulje čurekota (Al-Baraka-kvalitet).

U srednjoj Evropi uzgaja se u Austriji (Donja Austrija) i presovano ulje visokog je kvaliteta. Zasijane površine ograničene su.

Kliničko djelovanje još nije dokazano.

Narodno vjerovanje i legendeUredi

Mnogi narodi Bliskog istoka smatraju čurekot svetom ili čudotvornom biljkom te se smatra vrlo snažnim antikancerogenim sredstvom.

LiteraturaUredi

  • Peter Schleicher, Mohamed Saleh, Black Cumin: The Magical Egyptian Herb for Allergies, Asthma, Skin Conditions, and Immune Disorders, 1. 4. 2000.
  • Ali BH, Blunden G, Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa, godina 17, broj 4, str. 299–305, april 2003.

ReferenceUredi

  1. ^ Kompletan hemijski sastav ulja čurekota (en)
  2. ^ Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus Archived 2007-05-23 na Wayback Machine i Pseudomonas aeruginosa Archived 2007-09-28 na Wayback Machine.
  3. ^ "Crni kim za dijabetes". Arhivirano s originala, 7. 9. 2014. Pristupljeno 8. 1. 2015.
  4. ^ M. A. Randhawa, BLACK SEED, NIGELLA SATIVA, DESERVES MORE ATTENTION [1]
  5. ^ Ciroza jetre – ishrana

Vanjski linkoviUredi