Sudžuk

Sudžuk ili sudžuka je suha začinjena kobasica porijeklom sa Balkana, Bliskog Istoka i Srednje Azije.

Narezani sudžuk

Pravi se od mljevenog mesa, najčešće govedina (u Kazahstanu konjetina), sa raznim začinima uključujući kim, sumak, bijeli luk, so i crvena paprika koje se stavljaju u kobasicu. Kobasica se nakon spravljanja suši nekoliko sedmica.

Također pogledajte

• Bosanski sudžuk

Nedovršeni članak Sudžuk koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.