Natrij-propionat

(Preusmjereno sa Natrijum propionat)

Natrij propionat je natrijeva so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.[2]

Natrij propionat
Općenito
Hemijski spojNatrij propionat
Molekularna formulaC3H5NaO2
CAS registarski broj137-40-6
Kratki opishigroskopski bijeli prah
karakterističnog mirisa
Osobine1
Molarna masa96,06 g/mol
Agregatno stanječvrsto
Tačka topljenja287 - 289°C
Rastvorljivost>50 g/100 ml vode pri 25 °C
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Također pogledajte uredi

Vanjski linkovi uredi

Reference uredi

  1. ^ Merck Index, 11. izd., 8623.
  2. ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 6. 4. 2005. Pristupljeno 22. 3. 2008.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)